食品与发酵工业

最近更新:2017-01-13 02:48:15
2017年评价学科类别:食品科学技术
2017年评价结果:A
该学科期刊总数:52
国际标准刊号(ISSN号):0253-990X
国内统一刊号(CN号):CN11-1802/TS
英文刊名:Food and Fermentation Industries
中文刊名:食品与发酵工业
曾用刊名:
省份:北京
创刊年:1970
出版周期:月刊
主办单位:中国食品发酵工业研究院
通信地址:北京朝阳区酒仙桥中路24号院6号楼111
邮编:100015
主编:朱庆裴
联系电话:01053218338
E-mail:ffeo@vip.sina.com
Web网址:http://spfx.cbpt.cnki.net
编委会成员:
高级顾问: 潘蓓蕾. (以下按姓氏笔划为序)顾问委员: 尹宗伦,尤新,王薇青,王延才,陈学忠,秦含章。 编委会委员: 于新华,王家勤,史其禄,田栖静,朱庆裴,宋全厚,宋昆冈,杜绿君,张五九, 张金泽,胡正芝,胡国栋,高寿清,莫湘筠,梁仲康,黄福南,程 池,谢建春, 蔡木易 ,熊正河,特邀编委:李红旗,姚立虎,彭明,霍秀岩。
期刊简介:
由中国食品发酵工业研究院、全国食品与发酵工业信息中心主办和编辑出版的中文重点核心期刊——《食品与发酵工业》创刊于1970年,是本行业创刊最早,发行量大,具有权威和影响的食品科学杂志之一,曾荣获第二、三届国家期刊奖百种重点期刊、中国期刊方阵期刊、百种中国杰出学术期刊,影响因子位居同行业期刊前列。已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库(VIP),中国科学引文数据库(CSCD)核心库,科技部万方期刊数据库,被美国化学文摘(CA)、英国食品科技及工艺文摘(FAST)、毒理学中心(TOXICOLOGY CENTER)等收录。《食品与发酵工业》已成为我国食品和发酵工业科技创新水平的重要窗口,连接食品行业科技创新的桥梁和纽带,并为跻身于世界优秀期刊之林而开拓进取。《食品与发酵工业》为月刊,读者群包括业内生产、科研、设计、教学、管理以及关注食品发酵领域的有关人士,发行量为8 000-10 000册/期,居同类期刊前列。
期刊评价动态
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